KIT2 Mel Orgânico Melato de Bracatinga 270g

Descrição

KIT2 Mel Orgânico Melato de Bracatinga 270g

Mel de Melato de Bracatinga – 270 g

O Mel de Melato da Bracatinga Orgânico Nobreflora é um mel raro e premiado, produzido na região Sul do Brasil a partir da seiva da árvore bracatinga (Mimosa scabrella) em parceria com a cochonilha.

Ao contrário do mel floral tradicional, ele não é produzido diretamente a partir do néctar das flores. As abelhas coletam o melato, um líquido adocicado proveniente dessa arvore , resultando em um mel escuro, denso e muito premiado internacionalmente, conhecido por não cristalizar facilmente.

O resultado é um mel de coloração mais escura, sabor mais intenso, textura encorpada e composição diferenciada, valorizado principalmente pelo seu teor de minerais e compostos fenólicos. Estudos realizados com o melato de bracatinga de Santa Catarina encontraram elevada presença de minerais e compostos antioxidantes.

Principais benefícios:

• Fonte natural de energia: fornece carboidratos naturalmente presentes no mel.
• Potencial antioxidante: apresenta compostos fenólicos que ajudam a proteger as células contra a ação dos radicais livres.
• Maior concentração de minerais: o melato tende a apresentar mais minerais e compostos nitrogenados que muitos méis florais.
• Compostos bioativos naturais: pesquisas identificaram diferentes fenólicos, incluindo ácidos fenólicos e flavonoides.
• Atividade antimicrobiana observada em laboratório: estudos encontraram ação contra algumas bactérias, embora isso não signifique que o mel trate infecções em pessoas.
• Alimento natural e diferenciado, podendo ser utilizado puro ou em diversas preparações.

Qual a diferença para o mel silvestre?

O mel silvestre normalmente é um mel floral, produzido pelas abelhas a partir do néctar de diversas flores existentes na região. Por isso, aroma, cor e sabor variam conforme a florada.

Já o Mel de Melato de Bracatinga tem uma origem totalmente diferente: sua matéria-prima principal vem do melato encontrado nas bracatingas, e não diretamente do néctar das flores.

Estudos sensoriais também encontraram o mel de melato mais viscoso e menos doce que o mel floral convencional.

Sabor e características

O melato de bracatinga costuma apresentar sabor marcante, pouco floral, menos adocicado e com notas que podem lembrar melado, além da coloração âmbar escura característica.

Como consumir

Pode ser consumido puro ou utilizado para adoçar:

• frutas;
• iogurtes;
• vitaminas;
• chás;
• pães e torradas;
• receitas doces e salgadas.

Mesmo sendo um produto natural, continua sendo uma fonte de açúcares, portanto deve ser consumido com moderação. Mel também não deve ser oferecido a crianças menores de 1 ano.

MEL DE MELATO DE BRACATINGA
Um mel diferente dos tradicionais!

• Rico em compostos antioxidantes
• Fonte natural de energia
• Maior presença de minerais
• Sabor intenso e encorpado
• Menos doce que muitos méis florais
• Produto típico e valorizado do Sul do Brasil

Peso líquido: 270 g

Geralmente comercializado em potes de 270g, conta com selos de produto orgânico

KIT2 Mel Orgânico Melato de Bracatinga 270g

Ingredientes: Mel de melato da Bracatinga – Orgânico 100%.

Sugestão de consumo: Experimente com pães, queijos e molhos.

Certificações: Orgânico e Halal.

Mais informações: Registro no Ministério da Agricultura  SIF/DIPOA sob nº  0259/3522.