Mel Premium Melato de Bracatinga 280G

Descrição

Mel Premium Melato de Bracatinga 280G

Mel de Melato de Bracatinga – 280 g

O Mel de Melato de Bracatinga é um mel diferenciado, produzido principalmente na região Sul do Brasil, da seiva da bracatinga (uma árvore nativa do Brasil, muito comum na Região Sul (especialmente em áreas de floresta com araucária) e em regiões serranas de clima mais ameno).

Ao contrário do mel floral tradicional, ele não é produzido diretamente a partir do néctar das flores. As abelhas coletam o melato, um líquido adocicado proveniente dessa arvore , resultando em um mel escuro, denso e muito premiado internacionalmente, conhecido por não cristalizar facilmente.

O resultado é um mel de coloração mais escura, sabor mais intenso, textura encorpada e composição diferenciada, valorizado principalmente pelo seu teor de minerais e compostos fenólicos. Estudos realizados com o melato de bracatinga de Santa Catarina encontraram elevada presença de minerais e compostos antioxidantes.

Principais benefícios:

• Fonte natural de energia: fornece carboidratos naturalmente presentes no mel.
• Potencial antioxidante: apresenta compostos fenólicos que ajudam a proteger as células contra a ação dos radicais livres.
• Maior concentração de minerais: o melato tende a apresentar mais minerais e compostos nitrogenados que muitos méis florais.
• Compostos bioativos naturais: pesquisas identificaram diferentes fenólicos, incluindo ácidos fenólicos e flavonoides.
• Atividade antimicrobiana observada em laboratório: estudos encontraram ação contra algumas bactérias, embora isso não signifique que o mel trate infecções em pessoas.
• Alimento natural e diferenciado, podendo ser utilizado puro ou em diversas preparações.

Qual a diferença para o mel silvestre?

O mel silvestre normalmente é um mel floral, produzido pelas abelhas a partir do néctar de diversas flores existentes na região. Por isso, aroma, cor e sabor variam conforme a florada.

Já o Mel de Melato de Bracatinga tem uma origem totalmente diferente: sua matéria-prima principal vem do melato encontrado nas bracatingas, e não diretamente do néctar das flores.

Estudos sensoriais também encontraram o mel de melato mais viscoso e menos doce que o mel floral convencional.

Sabor e características

O melato de bracatinga costuma apresentar sabor marcante, pouco floral, menos adocicado e com notas que podem lembrar melado, além da coloração âmbar escura característica.

Como consumir

Pode ser consumido puro ou utilizado para adoçar:

• frutas;
• iogurtes;
• vitaminas;
• chás;
• pães e torradas;
• receitas doces e salgadas.

Mesmo sendo um produto natural, continua sendo uma fonte de açúcares, portanto deve ser consumido com moderação. Mel também não deve ser oferecido a crianças menores de 1 ano.

MEL DE MELATO DE BRACATINGA
Um mel diferente dos tradicionais!

• Rico em compostos antioxidantes
• Fonte natural de energia
• Maior presença de minerais
• Sabor intenso e encorpado
• Menos doce que muitos méis florais
• Produto típico e valorizado do Sul do Brasil

Peso líquido: 280 g

Mel Premium Melato de Bracatinga 280G